Меню




Торт «Сникерс»



Замечательный вкусный торт, который действительно по вкусу напоминает батончик "Сникерс" и готовится довольно просто. В рецепте используется форма для бисквита диаметром 21 см. Бисквит можно разрезать на 3 части и тогда начинку выкладывать 2 раза, разделив пополам. Арахис в начинку можно немного измельчить.

Ингредиенты
Для бисквита:
Яйцо4 шт
Сахар150 г
Разрыхлитель1 ч л
Мука100 г
Какао20 г

Для начинки:
Вареная сгущенка400 г
Масло сливочное200 г
Арахис200 г
Сливочный крекер200 г

Торт «Сникерс» рецепт приготовления

Отделить белки от желтков. К желткам добавить половину сахара.

Тщательно взбить желтки с сахаром, масса должна побелеть и увеличиться в объеме.

Белки взбить до пышной устойчивой пены. В процессе взбивания порциями всыпать оставшуюся половину сахара.

К желткам добавить 1/3 часть белков и аккуратно перемешать.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем и какао.

Хорошо перемешать до однородности.

К массе добавить оставшиеся белки и аккуратно лопаткой перемешать, движениями снизу-вверх.

Дно формы выстелить пергаментом и заполнить тестом не более 2/3 высоты формы.

Выпекать бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Бисквит достать из формы и оставить остужаться на решетке.

После остывания корж разрезать на две части.

Крекер разломать на небольшие кусочки.

Сгущенное молоко и размягченное масло взбить до однородности.

Затем добавить арахис и крекер. Тщательно перемешать.

На блюдо выложить нижний корж. По желанию немного пропитать кофе или сиропом. Я использую разъемное кольцо, чтобы торт получился ровнее.

Выложить начинку и аккуратно разровнять.

Накрыть начинку вторым коржом и слегка придавить ладонями. Поставить в холодильник на час, чтобы крем немного застыл.

В конце торт украсить по своему желанию.
Торт «Сникерс»
Торт «Сникерс»
Торт «Сникерс»
Торт «Сникерс»
Торт «Сникерс»
Торт «Сникерс»
Торт «Сникерс»
Торт «Сникерс»
Торт «Сникерс»




Торт "Птичье молоко"



Ингредиенты:
-4 шт. яичных белка,
-2 -3 ст. л. сахарной пудры ( по вкусу)
-сок лимона 2 ст. л.,
-20 гр. желатина,
-2-3 ст.л. какао,
-2 стакана молока,
-сахарная пудра или сахар по вкусу (я ложила 2 ст.л. полные с верхом)
-10 гр желатина.

Приготовление:
1. Белки взбить до густой пены, добавить сах. пудру, аккуратно влить сок лимона. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая.
2. Сварить какао, и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.
3. Часть какао выливаем в форму, даем слегка "взяться" в холодильнике, затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15, затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой. Отправляем в холодильник на час-полтора. Перед подачей готовый десерт переворачиваем вверх дном. При желании можно посыпать сухим какао.

ИДЕИ - Полезные советы, упрощающие жизнь
Торт "Птичье молоко"




Как с помощью книги превратить жидкий шоколад в объемное украшение для торта?



Вам понадобится:
- Шоколад
- Кондитерский шприц (шприц можно заменить на полиэтиленовый пакет, проделав в нем маленкьку дырочку)
- Пергаментная бумага
- Сливочное масло

ИДЕИ - Полезные советы от самого полезного сообщества
Как с помощью книги превратить жидкий шоколад в объемное украшение для торта?
Как с помощью книги превратить жидкий шоколад в объемное украшение для торта?
Как с помощью книги превратить жидкий шоколад в объемное украшение для торта?
Как с помощью книги превратить жидкий шоколад в объемное украшение для торта?




Подборка самых безумных тортов



ИДЕИ - Еще больше креативных идей
Подборка самых безумных тортов
Подборка самых безумных тортов
Подборка самых безумных тортов
Подборка самых безумных тортов
Подборка самых безумных тортов
Подборка самых безумных тортов
Подборка самых безумных тортов
Подборка самых безумных тортов




Торт «Киндерн сюрприз»



Прелесть этого торта в том, что он может быть как пустотелым, так и с настоящим сюрпризом.
ыпекаем два коржа прямоугольной формы. Вырезаем из бумаги трафарет для нашего яйца и удаляем излишки, но не выбрасываем.
Если вы будете делать яйцо с сюрпризом внутри, то приготовьте заранее небольшую коробочку, положите в неё вашу игрушку и оберните её пищевой пленкой или фольгой. Я брала коробочку высотой в два коржа, примерно и вырежьте под неё отверстие в яйце. Если коробочка окажется низкой, то не советую вырезать отверстие совсем, а просто выложить её на первый корж.
Обмажьте торт кремом любым, который вам нравится, поставьте сюрприз и из обрезков коржей доложите вокруг подарка так, чтобы высота соответствовала одному коржу или вровень с вашей коробкой. Снова промазываем хорошенько кремом…
Закрываем последней скорлупкой наше яичко. Теперь возьмите остатки коржей, перемолов их в блендере, смешайте с кремом и вылепите этой массой кончик яйца, боковушки, вообщем придайте ему форму яичка…
Теперь обильно обмажьте торт «Киндерн сюрприз» кремом под мастику и убираем в холодильник для застывания.Далее, смотрим на яйцо и вырезаем буквы. Буквы я делала из марципана -покупала его готовым, сразу несколько цветов в наборе, очень удобно для вот таких украшений тортов.
Сюрприз готов)

ИДЕИ - Еще больше креативных идей
Торт «Киндерн сюрприз»
Торт «Киндерн сюрприз»
Торт «Киндерн сюрприз»
Торт «Киндерн сюрприз»
Торт «Киндерн сюрприз»
Торт «Киндерн сюрприз»
Торт «Киндерн сюрприз»
Торт «Киндерн сюрприз»
Торт «Киндерн сюрприз»
Торт «Киндерн сюрприз»